In cucina con CriErre: Muffin nocciola e arancia

La colazione è il pasto piu’ importante della giornata e non andrebbe mai saltata. Bisogna fare attenzione a ciò che si mangia, evitando merendine piene di grassi e conservanti.  Una colazione salutare può essere rappresentata dalle torte fatte in casa. In questo modo potremo scegliere attentamente gli ingredienti ed evitare anche cibi a cui si è intolleranti. E’ inoltre un’occasione per dare sfogo alla propria creatività!

I muffins nocciola e arancia sono adatti per qualunque momento della giornata e, se aggiungiamo una glassa all’arancia, possono anche diventare un dopocena leggero e gustoso! Questa è una ricetta senza burro e con olio extravergine di oliva.

INGREDIENTI

• 3 uova
• 1 bicchiere e mezzo di zucchero
• 2 bicchieri e mezzo di farina
• mezzo bicchiere di nocciole tritate
• 30 ml di olio evo
• 1 bicchiere di latte
• scorza di arancia
• 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO

• Montare le uova con lo zucchero.
• Aggiungere la farina, le nocciole tritate, la scorza di arancia, l’olio, il latte e il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• Preparare i pirottini adatti per i muffins e riempirli quasi fino all’orlo. Infornare a 180° per 20 min circa.

Abbiamo così preparato un dolce non troppo calorico ma sfizioso…non resta che gustarlo!